毎年人気の生落花生。
一年前から予約を頂くお客様がいるほどで、私達も驚いています❗
私達のように単一作物栽培ではない農家にとって、収穫や選別機械のない落花生の収穫は結構地道な作業です。
一株一株抜いては実を外し、土のなかの落花生を探しながら掘り上げていきます。
👆今年もわっさ～と豊作です！！
抜いた時のモロモロのした大きな落花生、たまらん嬉しさですな😋😋
実がなる頃、カラスのつまみ食いが激しくなったので、テグスによる防鳥対策を行いました。しっかり効果が出たので一安心💨
👆毎年人気の品種【おおまさり】
ホクホクと食べ応えのある美味しい品種で、一キロ(上の写真)でも驚く程ぺろりと食べてしまう。
やはり塩ゆでがオススメ‼
強めの塩水(1㍑大さじ2杯)をひたひたに入れたら、圧力鍋で５分、普通の鍋で30分茹でる。
そのまま冷やすと、程好い塩分が染みて絶妙な旨さです👍✨
今まで生落花生を食べたことない人は、人生損してるなぁと感じてしまいます😏😏
※11月9日(土)の【島の食卓 オーガニックマーケット】でも販売します。