露地トマトが背丈に迫ってきました🍅✨
剪定作業をしてると、トマトの青臭い香りがふわっと漂う。
無事収穫を迎えトマトソースに生まれ変わる日が楽しみでなりません。
↑毎年種を繋いでいる固定種で加工用トマトのサンマルツァーノ。
このずんぐりむっくりなフォルムが大好きです。水分が凝縮して濃厚なトマトの旨味が特徴。
今年のトマトは支柱に誘引ひもを巻き固定する新しいやり方に変えてかなり省力化出来ました。
いつも同じやり方でなく、どんな方法や資材が良いのか探求すること、毎回アップデート必須ですね！！
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