【島の食卓 2018冬 in菜音キャンプ】
今年最後の食卓も、
沢山のお客さんと温かい仲間に恵まれて、
新しい出逢いも沢山ありました～☺✨
今回も生落花生は試食もあってか大人気で、あっという間に完売‼
目当てで来てくれた方にお渡し出来ずにごめんなさいーー💦💦
私達も大好きなお野菜なので、来年はもっと面積増やしていきたいと思います😄
そして今注目のお野菜！
菊芋は、今回台風の影響もありましたがすごく収穫量が良かったんですよね。
💬菊芋は天然のインシュリンと呼ばれる【イヌリン】=血糖値を低くする成分を多く含みます。
動脈硬化予防や、コレステロールを下げる効果が高いと言われてますが、主食を食べる前に菊芋料理を食べるのが効果的のようですょ！
私達は大抵スライスしてきんぴらに、ざく切りの豚汁に入れたりするくらいですけど、
お客さんの中には、細かく刻んでハンバーグの繋ぎに、じゃがいもと合わせてビシソワーズにしたりと！！
菊芋の新しいレシピを沢山教えて頂きました😍🍴
👆中国野菜のタケノコ白菜は、インパクト大！！キムチ用に育ててました～😁
香り高く歯ごたえもしゃきしゃきで、普通の白菜よりも火の通りが早いのが特徴です。
お客さんも初めて見る野菜！と喜んでくれたので狙い通り🎵
島ノ環ファームでは、
主に八百屋さんの卸し販売のみですが、今回のマルシェのように直接お客さんとお話して熱い想いを伝えられる場所は本当に有難いですね！！
次回の島の食卓は、来年春頃開催予定なので、ブログやFacebook でもお知らせします😄🐾
島ノ環ファームの農園の見学も随時受け入れてますので、お気軽に遊びに来て下さいね～🌱🐔
連絡先→info@shimanowa-farm.com