10月末から12月にかけて、
当園で大人気の品種[生落花生/おおまさり]がいい感じに成長してます😊😊
落花生はカラスやウサギなど小動物に狙われやすいので、種がつき始める頃は特に気を付けなければなりません。
そろそろお花が咲いてきたので、マルチを割って剥いでいきます。
黄色くて可愛らしい落花生の花。
ここから針のような根っこが落ち、そこから落花生の実が付くので“落花生”という名前なのは有名な話ですよね😌
👆昨年のおおまさり。ずっしり大きな実がなる品種で、ホクホクした食感が特徴。
生落花生の特徴はその水分量です。
私たちは注文を受けてから掘って出荷をしてるため、乾燥ものとは異なり水分が多くずっしりとしています。
強めの塩茹でにすると、もう手が止まりませんね🍻😋😋
👆昨年の収穫体験の様子。
昨年11月中頃に収穫体験を行った時は沢山の島内外の方が農園に来て頂きました。
今年はできるかなぁ～。
コロナの影響でどうなるか分かりませんが、皆とこの美味しさを分かち合える日を楽しみにしております！